Hogyan távolítja el a zsírt a mártásból

Mi a teendő, ha nincs Fat Separator? Erin Huffstetler Ha el kell távolítania a zsírt a mártástól, mártástól, pörköltől vagy levestől, és nem rendelkezik zsírelkülönítővel, akkor számos trükköt használhat. Sós vagy egyéb szószok készítésénél a csepegtető vagy egyéb összetevők gyakran sok zsírt tartalmaznak.

Sok ismerős íz Az ízesített mártást, amely locsolni a különböző köretek mindenféle szórakozik, és próbálja meg főzni magad, de kiderül, hogy ez nem mindig van így. Mi a titka a finom ízesített mártás készítésének? Sok hogyan távolítja el a zsírt a mártásból van a különböző gravitációkhoz, megmondjuk a legfontosabb technológiákat az elkészítésükhöz.

A klasszikus gravitákat olyan folyadékok alapján készítik el, amelyeket sütés közben felszabadítanak a halból, húsból vagy csirkéből a sütőben vagy egy serpenyőben. Hagyományosan ez a folyadék gabonakeményítővel vagy liszttel megvastagodik, vagy zsírt távolítanak el, és különböző fűszereket és ízesítőket adnak hozzá.

Sózza le a rövid bordákat minden oldalról.

A főzés a gravy készítésénél az, hogy megfelelően tartsuk be az arányokat. Tehát, 1,5 evőkanál.

A lisztet általában 1 csésze folyadék veszi. De ezek az arányok a maszk és a faj kívánt konzisztenciájától függően változnak.

A telített mártást akkor kapja meg, ha ugyanabban az ételben főzöl, ahol elkészítették az edényt. Tedd az edényt a bankot, vagy serpenyőben, billentse a folyadék gyűlt össze a sarokban, egy kanállal, távolítsa el a zsírt, így neki egy kicsit, majd a folyékony, felveheti a többi összetevőt, mártás.

Egy másik módja öntsük az összes folyadék a csészében, egy kanál gyűjteni egy kis mennyiségű zsír, öntsük vissza a serpenyőbe, vagy pot, a fennmaradó zsírt a pohár leesett, és hagyunk egy folyékony zsír egy tálba korbácsolás a hozzá a liszt, perc eloltani amíg besűrűsödött, keveréshez öntsük a folyadék lerakódik öntsük a forró húsleves, sör, almabor, bor, stbkörülbelül 10 percig alacsony lángon, amíg besűrűsödött kialudtak.

Továbbá ezt a mártást szûrni és fûszerekkel, gyógynövényekkel, sóval szûrni és melegíteni kell, amíg szolgálják. Annak érdekében, hogy a mártásban ne keletkezzen csomók, a használt sűrítőt először kis mennyiségű hideg vízzel kell hígítani.

Eltávolításához csomók erőteljesen ostorral mártást segítségével corolla, vagy csatorna át egy olyan szitán, a csomók prodavlivaya rajta, vagy csomókat eltávolítsuk keverőbe lehet használni, és magával hozza mártást egységes konzisztencia.

Az összeégett, zsíros tűzhelyet tisztára sikálni nemcsak fárasztó feladat, de ha hideg zsíroldót használsz, még veszélyes is lehet. Nem véletlenül kell ilyenkor gumikesztyűt használnod, ezek a tisztítószerek ugyanis nagyon erős maró hatásúak, és könnyen kárt tehetnének a bőrödben. A kesztyű sem véd meg azonban mindentől, a zsíroldó belélegzését lehetetlen kikerülni, pedig ez sem éppen veszélytelen az egészséged szempontjából. Szétnéztünk a fórumokon, hogy megtudjuk, kinek milyen házi praktikák váltak be. Íme, azok a veszélytelen és filléres trükkök, amelyekre a legtöbben esküsznek, ha a zsíros tűzhely tisztításáról van szó.

A főzőedényeket különböző termékekkel lehet előállítani: zöldségek paradicsom, sárgarépa stb. A mártás fő összetevői: húsleves, víz, ketchup szósz vagy paradicsompüré és liszt.

Ízletes mártás receptjei.